Daisouya

面對豚骨沉穩濃厚的醇香與醬油醬汁俐落交疊的湯頭，很自然就會想配上一碗白飯。Daisouya 端上桌的拉麵，以濃郁的豚骨醬油湯底緊緊裹覆彈牙的中粗麵，風味紮實有力。碗裡的叉燒帶著淡淡煙燻香，口感軟嫩、肉香滿溢，更加襯托出整碗湯頭的輪廓。

讓造訪這家店的樂趣更上一層的，是只要100日圓就能無限續碗的白飯。將浸飽湯汁的海苔包著煮得偏硬的米飯入口，是經典吃法；利用吧檯上一字排開的調味料自由搭配，變化也相當多樣。無論是醬油醃漬的特製大蒜、特製生薑，還是桌上的醬菜「裏kappa」、豆瓣醬與美乃滋，即使拉麵還沒上桌，光配飯就能吃得津津有味。

除了招牌拉麵之外，這裡也提供鋪滿蔥花的九條蔥拉麵、煙燻叉燒麵，以及兼具海苔與溏心蛋的海苔溏心蛋拉麵等多樣選擇。還可以加點菠菜或岩海苔等配料，改變吸附湯汁的風味層次；吃到後半段在碗中繞圈淋上一點醋，湯頭轉為溫潤順口，讓人能照著自己的節奏品味到最後一滴。

店內格局以吧檯座為主，入座前先在食券機購票，動線清楚單純。從上午10:00一路不間斷營業至深夜，無論是白天想快速補給體力，還是下班後想好好填飽肚子，都是相當可靠的選擇。